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18小说网 www.18xs.com,[重生]食至名归无错无删减全文免费阅读!

    豆腐宴前一天,东曹村已经开始张灯结彩起来。家家户户都已经将自家的桌凳搬了出来,连在一起,汇聚成一条长龙。还有从全国各地慕名而来的游客、美食爱好者,早早地来到了东曹村,让平时冷清静谧的小村庄充满了喧闹的人气。

    谢珺一大早就来到了豆腐西施的家中,两人早就忙开了,其他来帮忙的厨娘才陆续赶来,一下子厨房里挤了十多个人,让原本略显空旷的厨房显得有些拥挤。

    豆腐西施显然在这群人中极有威信,她指挥着这人择菜、洗菜,那人切菜,大伙都一副乐意被她指挥的样子。

    谢珺在这群人中格外打眼,豆腐西施跟她说说笑笑,比对谁都要来的和气一些。豆腐西施还跟谢珺商量着明天豆腐宴的菜色,毫不遮掩对谢珺的喜爱。

    有的人已经认识谢珺了,有的还不认识,认识的厨娘就跟不认识地小声地科普着……但是大家都对谢珺出现在这个厨房里很是好奇。

    不一会儿,豆腐西施就向众人公布了谢珺的身份和任务,“这是谢珺,我一般叫她小谢大厨,她厨艺了得,是经过我测评的!村长已经答应了,这次豆腐宴小谢大厨加入我们的行列一起掌勺。”

    虽然豆腐西施这么说,众人都还是对谢珺的所谓了得的厨艺抱有怀疑。毕竟谁都看出来谢珺的年纪摆在那里,再好吃也很好吃不到哪里去……不过这话在豆腐西施面前,却是不敢说出来的。

    豆腐西施的老对头杨桃这才姗姗来迟,谢珺对这人有些熟悉,她上次在村长家里吃饭正是这个杨桃掌勺的,这个杨桃跟村长还有点亲戚关系。

    杨桃显然跟豆腐西施平时不怎么对付,豆腐西施推崇谢珺的厨艺,杨桃她偏偏要反驳。但是顾忌着谢珺是节目组方面的人,杨桃也不能把话说的太死,她皱着眉头道,“豆腐宴是我们东曹村里一年一度的大事,豆腐西施你也太随意了一些吧,要是把豆腐宴搞砸了,你怎么向我们父老乡亲交代?”

    豆腐西施也看不得杨桃这副得意嚣张的样子,恨不得指着杨桃的鼻子大骂道,“呵呵,那好啊,今年你上,我跟小谢在一边看着!看你怎么来掌勺今年的豆腐宴,看你怎么让今年的豆腐宴大放异彩的?!”

    豆腐西施将锅铲往灶台上一扔,环胸站在一旁冷冷地看着杨桃。

    杨桃根本没有把豆腐西施的话放在心上,同样冷笑道,“有本事你就让我来,我就不相信我的厨艺会比你的差?我从来都不输给你!”

    两个年级加起来奖金一百岁的妇人在对骂,看的周围人大眼瞪小眼,也没人敢去劝架,生怕惹祸上身。

    谢珺见两人谁也不让步,扶着额角觉得略微囧……这两人又没什么生死大仇,斗来斗去感觉就在过家家似的。

    谢珺把锅盖一揭,立马热气腾腾,一股馥郁的鲜香味道便在厨房里弥漫开来,众人都情不自禁地深吸了一口气,只觉得这味道都将肚子里的馋虫全都勾引上来。

    杨桃抽了几下鼻子,四处张望道,“什么味道?怎么这么香?”

    豆腐西施一看原来是锅里的酿豆腐,立马得意地笑道,“是小谢大厨烧的酿豆腐,怎么样,香吧?”

    杨桃是被这道酿豆腐吸引了,但是她不愿意让豆腐西施称意,便扭过头去,嘴硬道,“一般般吧,跟我做菜差不多。”

    豆腐西嗤笑一声,也不管杨桃了,拿了一个盘子,小心翼翼地将锅里的酿豆腐铲到了盘子里。然后端到离她最近的一个厨娘面前,夹起一块酿豆腐送到这个厨娘的嘴边,“小早,你尝尝吧。”

    豆腐西施口中的小早刚想说什么,但是那诱人的香味就在鼻子底下飘散,她实在说不出什么话了,一口吞下了这块酿豆腐。

    这道酿豆腐是用五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁碎,放入些许虾米末,加入适量的盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、淀粉等,一个方向均匀搅拌。将嫩豆腐切成四方块,中间挖出一颗小孔,将肉糜镶嵌入豆腐中,保证肉糜不会泄露出来。将豆腐在蒸笼上大火蒸十分钟,汤汁备用。

    将蒸好的豆腐入油锅炸至两边金黄,捞出备用。锅里留少许油,葱姜蒜末入锅煸炒出香味,豆乳蒸豆腐的汤汁,加上些许高汤,油炸好的豆腐入锅,撒上红椒碎末跟胡萝卜细丁,加调料调味。盖上锅盖小火让汤汁充分吸收、煮至入味。

    小早吃的太快,这块酿豆腐还带着刚刚出锅的热气,一下子烫的她在原地转圈,但是酿豆腐的鲜美实在让她舍不得吐出来。

    裹住肉的豆腐吸满了香浓的酱... -->>

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